|
|
Meatloaf Met Champignonsaus Uit De Magnetron
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 20 g boter
* 1 teen geknepen knoflook
* 1 gesnipperd ui
* 1 gehakte stengel bleekselderij
* 100 g worteltjes in plakjes
* 50 g pijnboompitten
* 500 g rundergehakt
* 100 g pancetta of rookspek in dobbeltjes
* 1 losgeklopt ei
* 20 g broodkruim
* 1 lepel worcestershiresaus
* zout, peper
voor de saus
* 20 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de boter 3 minuten in een onafgedekte soufflesaus van 2 l op 650 watt. Roer knoflook, ui, bleekselderij en wortel erdoor en zet 5 minuten op 650 watt.
Doe de pijnboompitten in een onafgedekte ondiepe schaal en zet 5 minuten op 650 watt, halverwege omroeren. Roer door het groentemengsel, roer de rest van de ingredienten er ook door. Doe in een aardewerken patevorm en zet 10 minuten op 650 watt en laat 10 minuten nagaren.
de sausZet de boter 3 minuten onafgedekt op 650 watt. Roer champignons en sjalot erdoor en zet 3 minuten op 650 watt. Roer de zure room en sojasaus erdoor en pureer kort. Peper en zout naar smaak. Zet 4 minuten onafgedekt op 650 watt.
|
|
|